Món kho từ thịt heo
Thịt heo là nguyên liệu thường xuất hiện nhiều nhất trong các bữa cơm gia đình. Và trong số đó không thể nào thiếu được món thịt heo kho sả ớt. Thịt heo kho xong có màu nâu trong rất đẹp, thấm đều gia vị, dậy lên mùi sả ớt cay nồng chắc chắn bạn sẽ ăn nhiều cơm lắm đấy. Nào cùng vào bếp làm ngay món ăn này nha.
Thịt heo kho sả ớt
Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm món thịt heo kho sả ớt
200g thịt heo
2 cây sả
1 củ hành tím
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu
Cách làm món thịt heo kho sả ớt
Bước 1 Thịt heo sơ chế sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, hành tím lột vỏ rồi để ráo và đem đi băm nhuyễn.
Bước 2Ướp thịt với hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, hành tím và phần sả băm rồi đảo đều, để thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3 Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường để làm nước màu. Sau đó, cho thịt heo vào đảo đều đến khi săn lại, cho thêm 3 muỗng canh nước mắm và một ít nước kho ở lửa vừa trong 15 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
